北京：寄宿学校禁售碳酸饮料

日前，北京市卫计委透露，针对中小学生膳食结构不合理问题，该市今年将在全市中小学校创建“健康食堂”。“健康食堂”标准中明确，寄宿制学校商品部不得出售碳酸饮料。

根据该市中小学“健康食堂”标准，学校食堂应根据实际情况至少配备一名专(兼)职营养师，建立配餐记录；每周在显著位置提前公布带量食谱及营养素含量，简要描述营养成分，一周内食谱不应重复；对于不同营养状况的学生，学校食堂应推荐相应食谱，其中学生自主选择餐食的食堂，应提供低脂饮食配餐及营养丰富的食物，指导肥胖、营养不良学生科学选择食物；学校食堂提供的菜肴、主食应品种丰富，供餐满足粗细、荤素搭配合理；学校食堂的主副食加工和烹饪制作规范，尽量减少食物营养素的损失。

标准规定，寄宿制学校商品部“严格控制和管理汉堡包、方便面等高脂、高盐、高糖食品，不得出售碳酸饮料等不利于健康的食品饮料”。此外，建议学校对全校开设学生食品安全与食育营养健康教育课，每学年不少于2课时。学校还应定期向学生家长反馈学生健康状况信息。

（摘自2017年5月18日《北京日报》）