临沭县打造校园食品安全监管“责任共同体”

本报讯（通讯员 王文杰 王永典）“幼儿园食堂工作非常好，餐厅宽敞卫生，食物美味丰富，我们十分放心！”日前，临沭县大兴镇中心幼儿园的36位家长代表在查看了食堂的环境卫生、食物加工流程、餐具消毒设备，了解完食谱的营养搭配、食品留样等问题，和孩子们一起品尝完当日菜肴后这样告诉记者。

为加强学校食堂食品安全监管，保证校园食品安全卫生，连日来，临沭县各学校、幼儿园陆续开展了“食堂开放日”活动，请学生家长和社会各界人士参观食堂，近距离了解学生在校期间饮食就餐情况，提升食品安全工作透明度，全面打造校园食品安全监督管理“责任共同体”。

据了解，“食堂开放日”期间，该县各学校以“手牵手维护食品安全，心连心共创和谐校园”为主题，邀请家长代表、家长委员会成员等进入学校食堂后厨，深入了解学校食堂日常管理制度，查看食堂管理档案，监督食堂进货查验、索证索票、制作加工、清洗消毒和食品留样等流程，观摩学校食堂管理；通过悬挂食品安全宣传条幅、标语，设立食品安全宣传栏，大型电子屏展示，举办手抄报、征文比赛等多种形式，大力营造食品安全知识进校园宣传教育氛围；开设食品安全教育大讲堂，向学生、家长宣讲如何鉴别假冒伪劣、选购健康食品，演示食品制作过程，讲解食品添加剂使用等食品安全知识，教育学生养成健康饮食的良好习惯；邀请家长委员会成员、学生家长、师生代表和社会各界人士参加食品安全座谈会，虚心听取对学校食堂管理的意见或建议，促进学校食品安全民主监管；组织家长、师生参与食品安全问卷调查，对学校食堂管理进行客观评价。