母亲巧治感冒的三道粥
□ 钱浩宇
从小,因为体质虚弱,我经常感冒。母亲说,吃药不如食疗。每次我一感冒,她不是立刻带我去医院看病,而是一头扎进厨房。不一会儿,她就会端出一碗香喷喷、热腾腾的粥让我食用。长此以往,感冒不再经常光顾我,我的体质也渐渐好了起来。
母亲常做以下三道粥,待我一一道来。
鲜芦根薏苡仁粥:先将鲜芦根、冬瓜仁和淡豆豉洗净,煎取药汁,去渣,再与洗净的粳米、薏苡仁合煮成粥。此粥芳香宜人,燥湿化浊,适用于风寒感冒。
神仙粥:将糯米淘洗干净,将葱白洗净切碎,然后将糯米入锅烹煮,放入生姜。粥快熟时放入葱白,继续熬煮至熟,放入适量米醋,稍煮一会儿即可出锅。此粥须趁热食用,适用于风寒感冒。
薄荷粥:将金银花加水煎煮15分钟,去除药渣后加入粳米。煮至米烂时加入薄荷,再煮3分钟即可。此粥辛凉解表,清热解毒,适用于风热感冒。
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