乡村烤红薯

寒风乍起，天气一下子就转凉了。小城的大街小巷，一夜间冒出了好几个卖烤红薯的摊点。一个硕大的油桶改装成的炉子，里面燃着红红的炭火，将红薯一块块架在炉壁上，让温润的炉火慢慢地烤。烤熟了的红薯散发出诱人的香味，吸引了不少行人驻足购买。

将红薯烤着吃，可以说是一种最原始又最简朴的吃法了。在冬季，捧一块烤得滚烫的红薯在手，未及吃下肚已感觉热乎乎了。面对此情此景，像我一样的乡村游子怎会不忆起那段浓浓的乡情呢？

小时候在乡下，家家户户用砖砌的灶台做饭，燃料则多是稻草、麦秸等农作物秸秆。庄户人家过日子讲究精打细算，饭熟之后，灶膛里的余烬还红旺着呢，用水浇熄了太可惜，于是，母亲总会拣几个红薯埋进去煨好。傍晚，我放学回来后如饿虎下山似的到处找吃的，碍于在田间劳作的父亲还未收工，母亲就会扯着嗓子喊：“锅灶里烤了红薯，先吃了垫垫饥。”

我从灰烬里扒出红薯，剥开其乌黑的焦皮，露出黄澄澄的瓤儿，顿时散发出阵阵诱人的香味。放在嘴里咬一口，软酥酥、甜丝丝的，甭提多好吃了。剥过红薯的手上沾满了黑乎乎的炭灰，稍不注意就会弄到脸上、鼻子上。每每这时，母亲总是扭过头笑着，然后快速捏一下我的小鼻子，半斥半嗔地道一句：“小馋猫！”在那个物质并不丰裕的年代，可以说，乡村的孩子无不受惠于灶膛里的烤红薯。正因如此，那滋味至今让我魂牵梦萦。

而在乡下的田埂上烤红薯，体现的则是一种野趣了。童年的乡村，河水静静地流，芦苇轻轻地摇，秋虫在浅吟，小鸟在欢唱，有成片的草垛和袅袅的炊烟，小伙伴们在地头上弯腰捡红薯，兴高采烈地烤红薯吃。这一幕至今镌刻在我的记忆里。

收获后的田野满眼稻茬，平展展的一大片，于是，天也高了，地也阔了，人们的心情也愉悦了。孩子们呢，更是撒欢地乐，三五成群地在田地里欢呼、奔跑，你追我赶，无忧无虑。这时，我和三两个小伙伴总会悄悄地溜走，跑到山坡上寻寻觅觅，捡那些被遗落在地里的红薯。

捡来红薯，我们会在避风的田埂上掏个简易的小土坑，再寻些干枝、枯叶塞到里面，然后点上火。我们在一旁欢呼着，盼望着，火光映红了一张张小脸蛋。等到火烧得差不多了，将红薯一块块扔进去，用红彤彤的余烬掩埋起来慢慢煨。待红薯焦糊了，我们赶忙把它们从坑里拨弄出来，往地上摔两下，褪去皮，大口咬着冒着热气的瓤儿。于是，乡村的烙印就只留在胃里。现在想来，那种感觉像风中的丝绸一样细腻华美，像恋人亲吻般百转千回，像大地的余香若有还无，顺着喉咙滑下去，心灵和胃一起得到最大满足。

如今，我已远离乡村多年，却永远忘不了那种土生土长的味道、原汁原味的风情！