滕州全力护航复学校园食品安全

本报讯（通讯员 胡杰 胡乐彪）近日，滕州市教育、市场监管等部门开展拉网式督导检查，多措并举严抓校园食品安全，为复学期间的校园食品安全保驾护航。

据了解，该市组织工作人员深入复课学校食堂，督促完善落实疫情防控食品安全工作方案，协助学校对食堂从业人员开展食品安全和疫情防控培训，清理过期、变质食品及原料。在检查过程中，重点抽查学校食堂供餐保障、就餐环境卫生、餐具消毒情况，并对学校的食材原料、用水安全、肉类和水产品等微生物污染风险较高的食物进行详细检查，进一步强化食堂防疫措施，消除各类食品安全隐患。与此同时，工作组对复课学校食堂原料采购查验、场所消毒、食品留样及各类制度、台账、方案等进行逐一检查，严禁学校食堂采购野生动物及其制品，严禁在食堂宰杀活禽等行为。

“目前，我市复课学校的食堂督导检查已实现了全覆盖。”滕州市教体局安管科科长杜厚刚表示，下一步，他们将保持校园食品安全管理高压态势，坚持食品安全监管和疫情防控“两手抓”，紧跟复学复课工作安排，逐步对各级各类学校进行指导和检查，确保监管、防控“零遗漏”，全力以赴保障中小学生复学复课。