临沭县将统一配送学校食堂食材

本报讯（通讯员 胡顺峰 张秀栋 殷景芹）7月31日，临沭县学校食堂食材统一配送工作座谈会召开。经过讨论，来自全县中小学和幼儿园的食堂负责人、管理人员及学生家长代表120余人达成共识：秋季新学期，全县各级各类学校食堂食材将实行统一配送。

临沭县教体局高度重视学校食堂食品安全工作。据该局副局长张慧介绍，临沭按照省、市有关部门要求，做好食品安全卫生工作，以防范食品中毒事故，实现食材溯源可追可查，从食材到饭菜全程监管。暑假期间，临沭县教体局专门召开办公会议进行了部署，对部分食材企业进行了考察调研，同时启动招投标工作，各学校与中标企业签订合作合同。

根据学校食材统一配送实施方案，临沭县将建设食材配送信息监管平台，采购数据信息实时接入监管平台，各学校根据需要网上下单，由食材中标企业统一配送，做到绿色、安全、新鲜、高效。通过食材配送信息监管平台，食材来源、供应商资质、检验数据等信息全面录入，确保全程可追溯、可倒查。教育、物价、食品监管等部门各负其责，实时监测各学校食材采购运行和价格变化情况，化解食品卫生风险，降低食堂运营成本，做好学校安全保障工作。

同时，为确保食材配送企业加强行业自律和自我监管，临沭县教体局通过开展随机抽查、民意调查和聘请家长监督员方式，通过监督检查、现场试吃、问卷调查等形式，对学校食堂规范运行情况开展明察暗访，发现问题及时反馈整改。对连续两个月满意度调查低于60%的食材供应商责令其限期整改，整改后仍不合格的取消配送资格。