西瓜泡馍

我于20世纪90年代初在甘肃武威出生。小时候，炎热的夏季，我最喜欢吃西瓜泡馍。

所谓西瓜泡馍，就是将西瓜一分为二，然后将干馍掰碎放入瓜瓤，待干馍浸透了瓜汁，即可食用。

据说，这种吃法来自汉朝。汉朝名将霍去病西征时路过素有瓜果之乡美称的武威市民勤县，正逢7月瓜果飘香的季节，当地居民送上西瓜与干馍。为行军方便，将士们便将西瓜一分为二，泡馍而吃。为了纪念霍去病，这种吃法便在民间传承了下来。

那时候，农村没有冰箱，炎炎夏日储存食物极不方便，特别是每天要吃的馍馍。馍馍刚蒸出来时松软可口、外形美观，可过了三五天便发霉变馊，难以下咽。这样，浪费粮食不说，吃不饱还严重影响劳动生产。

为了使馍馍储存得久，先辈们想出了晒干馍的方法。晒干的馍馍失去了水分，就不会发霉变馊，可以长久保存。这个方法通过代代相传，我们后辈得以享用。

所谓晒干馍，就是将馍馍切成片，摆在簸箕、案板上，拿到院子里，放在阳光下晒。7月的中午，农村小院里，阳光格外炙热，连鸟都悄悄躲了起来。没有黄风袭扰，没有鸟雀打搅，人们把馍馍放在太阳底下，就可去屋里干其他事，只需过一会儿出来翻一下面。这样连续晒三四天，晒干了就收起来。

7月，自家地里种的瓜熟了。这些瓜不是用来卖的，沙地里的瓜个头小，但特甜，供全家人夏天的时候消暑。母亲在地里拔完草回家时，会顺手抱个瓜回来，泡在水桶里。

我和小伙伴在田野里玩耍了一上午，回家时又饿又渴。抱出水桶里的西瓜，顾不上拿金属刀具切，只在西瓜的花蒂处用大拇指的指甲掐一行印，挥动巴掌，“啪 、啪、啪”拍几下，再用两只手一掰，嚓一声，就将西瓜一分为二了。吃掉中间的一些瓤，用勺子刮下一些西瓜肉弄碎，半个西瓜里就会出现许多西瓜汁。将干馍馍掰碎摁入，使其充分浸泡在西瓜汁里，浸透瓜汁，就可食用。

晒干的馍馍渗入瓜汁后，会泛出浓浓的太阳味儿。把散发着太阳味儿的馍馍连同瓜汁放入口中，甘甜清香，酥脆绵软，令人百吃不厌，回味无穷。吃过后，顿觉身心清爽，豪气顿生，反而觉得那种切成小块的瓜有点小家子气，体现不出吃瓜的乐趣。

有时候，田地离家较远，或者去地里浇水，中午无法回家，早上装干馍时便会背上一个西瓜。中午在田地里吃午饭时，西瓜泡馍就成为特殊的舌尖享受和能量补充，既解渴又解饿。

如今，生活在城市里，夏日里西瓜不断，却缺少儿时晒的干馍。市场上卖的馍馍松软，不适合泡，西瓜泡馍就成了一个无法实现的愿望。但想起儿时吃的西瓜泡馍，再炎热的日子，心底也会泛起一丝凉意，让我觉得有滋有味，周身舒泰。