青岛破解“村小”食堂运营难题

本报讯（记者 孙军）日前，记者从青岛市教育局后勤服务保障中心获悉，该市市、区两级财政拨款约1577万元，实施对区域内的西海岸新区、即墨区、胶州市、平度市、莱西市共5个区市运行困难的212所300人以下农村小规模中小学食堂进行年度补助，覆盖学生3.4万名，全面提升学生的营养午餐质量。

“学生数量过少，就餐成本却一点也不低。一些农村小规模中小学食堂因运营成本高，经营十分困难，学生餐质量与城区相比有较大差距。”青岛市教育局后勤服务保障中心党支部书记刘国枫告诉记者，他们前期到各区市调研时发现，部分农村学校与城区学校的午餐质量差距较大，学生营养餐质量急需提升。

记者了解到，从2020年起，青岛市中小学食堂的水、电、气、暖成本都有财政补贴，但人工成本和食堂维护成本等未纳入补贴范围。对学生数量多的学校来说，这点成本不算什么，平摊到每名学生身上显得寥寥无几,但是对部分农村小规模学校来说就成了运营难题。

据介绍，青岛市教育局通过深入调研共摸排出212所农村小规模中小学食堂存在着运营难题。为此，青岛市政府专门把“对全市212所农村小规模中小学校食堂实施运营补助”列入2021年的“市办实事”。这212所农村小规模学校食堂共涉及在校学生3.4万名。经过市、区两级反复研究，共确定全年约1577万元的市、区两级财政补助金额。

截至记者发稿时，该市确定对212所中小学食堂的人工工资按照平均每月每人3000元进行补助，在资金安排方面，西海岸新区、即墨区、胶州市补助资金由区（市）财政负担；平度市、莱西市补助资金由市级财政负担50%，区（市）财政负担50%。同时，对5区市提出学生餐遵循营养均衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则，编制学生营养食谱，保证营养均衡。

据悉，为督促该项“市办实事”落实到位，青岛市教育局、市财政局将组成督导组，定期对5区市的项目实施情况进行检查评估，采取“四不两直”的方式实地督查和抽查暗访，并总结全年实施质效。