夏日螺趣

进入夏天，故乡的沟渠里又布满螺蛳。这使我想起童年夏日的螺趣。

夏日炎炎，我和小伙伴们提着竹篮奔向田野。我们挽起裤脚踏入沟渠，在清凉舒服的水中摸寻那如石子般的螺蛳。摸满一篮子便回家，让奶奶给我做爆炒螺蛳。

捞回家的螺蛳一般不会立即烹饪，而是放入清水中养一段时间，隔日换一次水。等螺蛳在清水中吐净泥沙，奶奶便用剪子剪去螺蛳的顶端，除去其底部的吸盘，最后随辣椒、大蒜、生姜等入锅爆炒。不一会儿，锅中就散发出浓香。开启一瓶冰镇饮料，吃着辣爽的螺蛳，感觉生活都是香喷喷的。

在我的家乡，螺蛳有很多种吃法。最常见的是直接用手指从盘中拈起，放在嘴边将肉吸出。螺蛳因剪去了顶端的外壳，只需稍稍用力吮吸，那鲜嫩的肉便会跃入口中。吸不出来的螺蛳，用牙签一挑即可。这种吃法是针对小螺蛳的。对大的螺蛳，在烹饪时就有不同：砸去外壳，将肉取出，再随拌料爆炒，食之更加滋味盎然。

螺蛳味美，不仅能解馋，而且能为儿时的我挣些零花钱。每日清晨，一位骑着摩托车的中年大叔就会来到村子里挨家挨户收螺蛳。这时，我会将昨日在沟渠里捞起的螺蛳用桶提出，待大叔称完斤两，就会给我一堆零钱。钱虽不多，却是我通过劳动挣来的，拿在手里，美在心头。

为赚得更多零花钱，我学会了用特制的工具在沟渠中来回“推”螺蛳。工具由竹竿构成，底部嵌有带渔网的三角形铁架，将铁架放入水中，再紧握竹竿一头，从沟渠一端推至另一端。不一会儿，就能推得大量螺蛳。我用卖螺蛳的钱给奶奶买了一双凉鞋，奶奶逢人就夸我是个孝顺的好孩子。

螺蛳让我享受到劳动的快乐，品尝到劳动的甘甜，收获到劳动的喜悦，是我童年最喷香的回忆。