烟台：中小学劳动课有“N”种打开方式

引语：党的二十大报告中明确提出“在全社会弘扬劳动精神、奋斗精神、奉献精神、创造精神、勤俭节约精神，培育时代新风新貌”。《义务教育劳动课程标准（2022年版）》指出：“有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，让学生动手实践、出力流汗，接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。”近年来，烟台市整体谋划、顶层设计，将劳动教育的普遍性与学校开展的特色化同步实施，有效实现了新时代劳动教育由单一走向整合、由形式走向实质、由经验学习走向课程建设，持续推进了区域新时代中小学劳动教育高质量发展。

“原来，核桃是长在树上的呀！”“石榴需要充足的阳光才能长得又大又甜！”……近日，在烟台芝罘区港城小学的劳动课上，学生们在“三园一廊”劳动实践基地不仅收获了丰收的喜悦，而且学到了新知识。

根据教育部印发的《义务教育劳动课程标准（２０２２年版）》，自９月１日起，劳动课正式成为中小学的一门独立课程，平均每周不少于一课时。秋季开学后，烟台全市中小学校按照新课标要求积极推进劳动课程建设，各地劳动课呈现出“Ｎ”种打开方式。

校内菜园果园体会劳动的快乐

“这学期的课程表里有劳动课啦！”秋季新学期，港城小学依托学校“三园一廊”劳动实践基地开展劳动课程。在刚刚过去的丰收节，学生们体会到了劳动带来的快乐。

“在劳动课上，我学会了怎么种植花菜，从播种开始，每节课观察它的生长变化，经常和同学一起给它除草。”四年级（４）班学生孙苒心说。

港城小学的“三园一廊”包括“百花园”“百蔬园”“百果园”和“缀珠廊”，分别种植了花卉、蔬菜、水果和葡萄。作为学生课间休息的场所，“缀珠廊”中的葡萄成为天然的“劳动教师”，学生通过每日观察葡萄的变化，近距离感受葡萄的成长变化。

“当学生种植的蔬菜、水果成熟后，我们组织学生进行采摘，让他们在体验中锻炼观察能力和动手操作能力，同时增强团结合作、互帮互助的精神。”该校校长王少燕说，从播种到收获，学生学习劳动技能，感受劳动的不易，寓思想教育于劳动实践中。

烟台二中坚持让学生真劳动、真体验，积极推进劳动课程建设，拓展劳动教育的实施路径，切实加强对学生的劳动教育，把崇尚劳动、热爱劳动、积极参与劳动作为践行育人目标的途径之一。９月２３日是二十四节气中的秋分，烟台二中“秋季校园采摘节”的主要内容是收板栗。开工前，学生特地学习了采摘板栗的注意事项。

“板栗不用摘，而是打；需要有一个甩竿的操作，一甩一勾，讲究寸劲儿。”几竿子实操下来，高一的一名男生总结出收获经验。参与秋收的各小组分工明确，有的学生负责敲打树上成熟的板栗，有的负责捡拾掉落在地上的板栗；摄影组的学生负责摄影摄像，用镜头记录下劳动中的精彩瞬间，宣传组的学生负责用文字记录劳动过程中的点点滴滴。

厨房里的“劳动课”：“我是小厨师”

烟台开发区第六中学作为全市首批劳动教育示范校，充分发挥地方特色和优势，开设“烟台味道馆”校内劳动教育基地，通过“烟台烹饪馆”校本课程，传承鲁菜文化。

“每个学期初，学生进行网上选课；每周一节常规烹饪课，内容涵盖了日常的西红柿炒鸡蛋、苜蓿肉、醋熘白菜等家常炒菜。”校长崔秀梅说，学生在此过程中不仅掌握了鲁菜制作工序和技能，而且领略到了鲁菜特有的历史价值、文化价值、科学价值和美学价值。

“厨神”争霸赛、萝卜切花大比拼、“麻花大王”比赛、面塑大赛……为进一步提升学生的劳动技能，学校立足实际，在“烟台味道馆”开展了各种形式的技能比赛。学生们纷纷表示：“我学会了做面塑。”“我要争当‘厨神’。”……通过各类主题大赛，学校不仅培养了学生的顽强劳动精神，而且树立了优秀的劳动品质。

同样将劳动课搬进厨房的芝罘区鲁峰小学围绕“二十四节气养生知识”主题，开展了营养健康、合理膳食的劳动教育活动，学生们制作了立春的春饼、惊蛰的驴打滚、清明的青团、冬至的饺子等。“当看到自己制作的美食色香味俱全时，学生不仅体验到辛勤劳动的快乐，而且因别人对自己劳动成果的认同而产生了自豪感。”校长王萍说。

烟台二中依托学校五味坊、西餐社等特色社团课程开展“厨房内的劳动课”，落实《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》精神，促使学生夯实劳动之根基、养成劳动之习惯、培育劳动之素养、获得劳动之情趣。五味坊社团为学生提供了解美食、品尝美食、学习制作美食的机会，同时也为莘莘学子提供了一个展示自我、锻炼自我、施展才华的平台。在社团指导教师的带领下，每个学期都有丰富多彩的活动，学生学习并制作了创意水果拼盘、各种面食、中式改良寿司、红烧肉等美食，并开展了美食社成员“ＤＩＹ蛋糕喜迎教师节”“月满中秋情满校园”“社团活动展风采、‘五育并举’促成长”“情暖冬日、快乐冬至”等活动。

劳动教育让学生做校园的主人

２０１３年，牟平区第二实验小学曾做过调查。结果发现：８０％以上的学生书包由家长提，学生对劳动的行动力比较弱。近几年，通过扎实开展劳动教育，百分之百的学生参与家校日常生活劳动，百分之百的学生能做到自己的事情自己做，９４．６％的学生最少会做一样饭菜，中高年级９１．８％的学生坚持每周自己洗小件衣物。

“劳动教育重在教育，重在实践。学校开发了‘国学就是生活——跬步之行’和‘跟着节气走’两门劳动教育课程。课程的实施让劳动教育形成体系，成为常态。”校长姜曰美介绍说，自２０１３年开设劳动教育课程以来，该校始终树立“校园就是劳动园地”的理念，在校园内开辟了２０多块“袖珍菜园”，开发了校内劳动基地２８处。学校还充分开发校外劳动教育资源，形成了“菜根香”传统劳动基地等７个校外劳动基地，做到班班有劳动场、处处是实践园。

如今在该校，凡是学生能做的事情，学校一定会让学生参与、实践。比如，卫生由学生打扫，花坛由学生规划设计，校园绿化由学生修剪，杂草由学生清理，等等。学校构建了环境美化、环境整理等五大课程，共梳理出５０多个校园劳动项目。

新义务教育劳动课程标准将劳动课程内容设置为１０个任务群，公益劳动与志愿服务归属于服务性劳动。烟台凤凰台小学设立了“红领巾志愿宣讲团”。学生讲解员走出校园，走进人文历史场馆，志愿为游客进行讲解。这成为一道亮丽的风景线。“志愿讲解活动有助于引导学生进行劳动体验，养成劳动习惯，弘扬劳动精神和志愿服务精神，进一步提高学生热爱劳动、尊重劳动、奉献社会的意识。”该校校长杨克誉说。

经过几年的探索，烟台市积极贯彻“五育并举”的教育方针，整体布局、综合施策，构建起“３４３”工作机制，在国内首次提出了“１＋１＋Ｘ”劳动教育体系，构建了金字塔式劳动实践课程体系，实现了劳动教育从零打碎敲向系统设计、从单一内容向学科整合、从课外活动向必修课程的跨越，全域劳动教育迈入高起点发展轨道，劳动教育已成为展示烟台教育改革发展的新名片。