杨梅止渴和五脏

5月是杨梅丰收的季节。杨梅的果期很短，早去摘了，杨梅能酸掉牙；若摘迟了，杨梅熟过头会掉下来，再入口有腐烂之味。

杨梅又称“朱红”，果实按色泽可分为红、白两种，尤以深红或紫红为佳。杨梅含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等。杨梅叶中含有挥发油和鞣质酸。杨梅性温，味甘酸，具有生津解渴、和胃消食、止吐止痢的功效，适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。《本草纲目》记载：“杨梅可止渴、和五脏，能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅的果实、核、根、皮均可入药。夏天喝一杯冰镇杨梅汤顿时让人感觉神清气爽、消暑解腻。

杨梅中含有的维生素C高于绝大多数果品，可以增强人体的细胞间质，成为癌细胞增生的一道障碍；杨梅中含有的纤维素能刺激肠道蠕动；杨梅果核中也含有丰富的抗癌物质。因此，经常吃点杨梅及其制品，能抗癌保健。

杨梅是一种核果，外皮是可食用的肉质部分，由于暴露于外界，不免沾染尘埃和细菌，食用前必须进行消毒。可将洗净后的杨梅放在盐水里漂一下，不但能消毒，还可减少酸味。

杨梅还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等功效。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻；拉肚子的时候，喝下即可止泻，具有收敛作用。