邹城市“放心餐厅”让学生吃得好吃得放心

本报讯（通讯员 王昌军 徐峰）近年来，邹城市全面推进校园“放心餐厅”建设，突出食堂公益性，切实维护学生合法权益。

该市针对部分学校餐厅“老、旧、散”的实际，结合学校标准化建设工程，完善学校食堂和餐厅建设总体规划。2012年以来，先后投资2500多万元，新建改造学校食堂67处。大力推进学校餐厅规范化建设，在各中小学建设起了宽敞明亮、功能齐全的放心餐厅。

为了加强对食堂的管理，各中小学成立了由校长任组长的食堂管理工作小组，完善了食堂安全管理机制，严把原料进货、食品存储、环境卫生、饭菜质量“四大关口”。建立了食品采购登记制度，明确专人负责蔬菜清洗、餐具消毒，时刻保持食堂地面桌凳干净卫生。根据营养学搭配，不断变换饭菜花样，推出了一系列色香味俱全、兼顾营养健康的“特制菜单”。同时，定期组织学生代表、家长代表、教师代表等组成督导小组，进食堂“挑刺儿”，以此督促各学校不断改进工作，提高饭菜质量和服务水平。