济南建立部门协作共享机制确保学校食品公共卫生安全

本报讯（记者 陈敏）近日，为切实做好2018年春季学校幼儿园食品安全和公共卫生工作，济南市教育局提出建立部门间协作共享机制等举措，保障学生身体健康。

该局要求各区县教育行政部门主动会同食品药品监管部门、卫生计生部门、疾控部门等建立食品安全、饮用水管理和传染病防控协作机制，共同会商解决行政区域内学校食品、饮水安全和传染病防控存在的突出问题，建立监管结果共享和通报机制。

一是强化学校食品安全工作。该局要求各县区教育行政部门落实好学校食品安全管理的主管责任，履行相关工作的部署、管理、督查等职责。要求学校切实落实校园食品安全管理的主体责任，将食品安全作为日常管理的重要内容；落实食品安全校长负责制，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，并督查其履职情况。学校要加强食堂管理，严管严控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。对采用集体用餐配送单位供餐的，学校要严格遴选，把食品安全作为遴选供餐单位的首要标准，与供餐单位签订食品安全责任书及相关合同协议，共同保证学校食品安全。

二是强化学校公共卫生工作。该局严格学校传染病防控工作。要求学校特别是中小学校和幼儿园切实落实传染病防控的相关制度，在晨检、因病缺勤病因追查与登记等工作上做细、做扎实，结合学校实际和特点，采取针对性措施，做到传染病疫情早发现、早报告、早处置。加强饮用水卫生安全管理，确保为学生提供足量合格的安全饮用水。在2017年学校卫生普查的基础上，做好自备水源、二次供水、食堂蓄水池、直饮水、桶装水等供水设施的清洁、消毒等工作，防止水源污染，确保饮用水安全卫生。

三是开展健康教育和个人卫生教育。该局要求学校对校内环境卫生进行彻底清理和检查，并保持好环境整洁，特别是要加强教室、宿舍、图书馆、食堂等密闭人群聚集场所的卫生。学校要通过多种形式开展食品安全、饮食卫生的教育，开展季节性传染病的防控宣传教育，让学生了解传染病防治基本知识，引导学生养成良好的个人卫生习惯，提高学生的卫生防范意识。