午餐吃好最重要

午餐是每天饮食中很重要的一餐。午餐有承上启下的作用，不仅能补充早餐至午餐前3～4个小时的能量消耗，而且为下午4～5个小时的工作学习补充营养。

现在的都市上班族不少人患有糖尿病、高血脂等病，这与他们不重视午餐有很大关系。上班族很多时候午餐不规律，进餐速度快、暴饮暴食，吃多吃少没概念，时间上不规律，时间长了，自然会影响健康。

那么，午餐什么时候吃，吃些什么才有益健康呢？

进餐时间

午餐不能不吃，否则会直接影响下午的工作，傍晚前可能会出现低血糖反应，容易头晕嗜睡，工作效率降低。

营养专家建议，每天上午11点到下午1点这段时间，都可以算是健康的进餐时间。

此外，不能因为惦记着手头工作，午餐就囫囵吞枣，进食太快。专家建议，一顿午餐花费时间最好不要少于20分钟，让食物在嘴里得到充分咀嚼，让身体得以从容吸收营养。

午餐最好离开电脑去餐厅吃饭，不然电脑键盘和桌上的细菌很容易入口。

不要吃太多，饭后要运动

人吃饭后，血液会集中在肠胃帮助消化和吸收，大脑则会暂时处于缺血缺氧状态。午餐吃太饱，血液在肠胃内的时间会延长，大脑缺血缺氧的时间也会延长，从而影响下午的工作效率。

午餐后，给自己留一些时间适当运动一下。不然吃饱饭就久坐办公桌前，不仅容易腹部长赘肉，也不利于消化。

午餐吃什么

午餐摄入的热量约占人体一天热量的35%，所以是相当重要的一餐。午餐需要营养搭配均衡，蛋白质和胆碱含量高的肉、鱼、禽、蛋和豆制品有助于大脑保持敏锐，午餐可以选用，对下午继续工作有利。

女性也不要为了减肥以水果当午餐，水果所含的营养素无法替代蔬菜。

午餐便当不要带什么

上班族如果要自带午餐，应选择硝酸盐含量较低的蔬菜，如柿子椒、西红柿、茄子、花菜、豆角、黄瓜、冬瓜、红萝卜、白萝卜、蒜苗等。尽量避免带绿叶菜，因为深绿色叶菜中硝酸盐含量较高。

便当盒中的蔬菜最好早上现做，不要吃隔夜蔬菜。来到公司后，应尽快把便当盒放入冰箱。