冬日当“养藏”

立冬这个节气有一个“冬”字,标志着冬季的开始。不过，我国南北纬度跨度大，真正意义上的冬季并非都以立冬为准，而是以连续几天气温均低于10度为冬季。

立冬适逢季节转换，此时早晚温差大，除感冒这一呼吸系统常见病会找上门来外，还会诱发咳嗽等变异性哮喘。

随着天气的转冷，人体势必会进入一个阳气潜藏的低谷阶段，免疫力和体质会相对下降，各种疾病也会乘虚袭来。因此，从中医的角度来讲，进入冬季该以“养藏”为主。生活起居方面，应该早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。老年人要避免晨练时间太早。情志方面，以恬静淡雅为主，这样可以使得神气内收，适于养藏。需要注意的是，立冬前后的体育锻炼应适当。

民间有这样的谚语：“冬令进补，春来打虎。”冬季自然界阴气最盛，阳气最弱，阴长阳消达到顶点。人体遭受寒气冷风侵袭，寒邪最易入肾而引起多种疾病，这时要注重温肾抑阴护阳，以提高抗御风寒的能力。因此，冬季应根据养藏的特点，以温热大补之品来滋补人体气血之不足，使脏腑的气血旺盛，适应自然界的变化。

针对“进补是否一定要等到冬至才能开始”，有关营养学专家认为，提前进补未尝不可。在进补的时候，人们首先考虑的是药补，其实，药补不如食补。就立冬前后的饮食而言，凡性温或有补肾作用的食物均可列为首选，如牛羊肉、坚果以及带鱼、鲳鱼、虾类等水产品。另外，黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等黑色食物有明显的补肾作用。而黄色蔬菜如黄花菜、土豆、山药、南瓜之类，所含色素以黄酮类色素为主，可减低血管渗透和防止血管破裂。血管遇严寒易收缩硬化破裂，甚至有酿成脑溢血的危险，故心脑血管患者此时应多吃黄色蔬菜。

必须指出的是，进补还需因人而异，乱补滥补，反而有害无益。尤其对“三高”人群而言，不正确的进补方式会变成“祸补”，应在中医师的指导下辨证进补。如很多糖尿病、血脂异常、高尿酸血症等代谢性病患者要求膏方进补，但因其存在心脑血管等危险因素，施治膏方时更应谨慎。