淄博张店区齐德学校：校长陪餐让食堂更“阳光”

本报讯（通讯员王文涛）在学生就餐前10分钟，食堂内已打扫得干净整洁，红烧排骨、清炒西蓝花、炖土豆、豆芽炒肉等可口的菜肴已准备好。这是记者日前在淄博市张店区齐德学校看到的一幕。

记者在现场看到，下课铃声响后，学生们陆续来到食堂吃饭。此时，校长刘洪斌和往常一样走进食堂大厅。饭桌上，刘洪斌和学生们一边吃饭，一边聊天。通过交流，他了解了学生的学习生活情况。餐后，他在陪餐记录本上写下了评价。如今，陪学生用餐，已成为他日常工作的一部分。校长陪餐，使食堂里的工作人员更加重视饭菜质量和食品安全，学生吃得更安全，家长更放心。

保障学生的餐饮安全，是学校的头等大事。为此，齐德学校按照“校长带领全体校干轮流陪餐，广泛听取意见，及时整改巩固”的原则，专门制定了“中层以上干部陪餐值日表”，每餐指定1名干部与学生一同就餐，并监督和评议学校食堂工作。陪餐的干部对食堂的环境卫生、从业人员管理、食品加工、食品外观和口味等逐项进行检查，听取学生的意见和建议，并记入《陪餐记录表》，经由分管副校长签字后交首席食品安全管理员存档备案。