健康长寿是吃出来的

俗话说：“民以食为天。”小时候，我的家境贫寒。所以，吃得最多的就是玉米面糊糊和清炒土豆丝。馒头是玉米面和白面混合在一起蒸的，纯白面的馒头只有过年时才能吃上一次。父亲亲手腌咸菜。用油锅爆香葱花，然后放入切成丁的咸菜急炒，味道不错，很是下饭。除此之外，水果罐头也只有生病时才能吃上。有时，为了吃到它，我会“聪明”地装病。橘子罐头、黄桃罐头、梨罐头、苹果罐头都很好吃，可我最喜欢的是杨梅罐头。酸甜可口的杨梅，让我的童年充满乐趣。除了水果罐头，我最钟情的是午餐肉。肉质细腻的午餐肉，搭配一瓶清爽怡人的小香槟，堪称绝配。

有一年，大年除夕，家里却没钱买肉，我难过得哭了。父亲安慰我说：“没关系。家里没肉，可是有块肉皮，我炼油渣给你吃。”听了父亲的话，我破涕为笑。在金黄酥脆的油渣上面撒一点盐，香酥爽脆。父亲说：“尝尝就行，别吃完了！剩下的，我给你们包饺子吃。”父亲将咸菜擦成丝，倒入油渣拌匀。然后，全家人一起动手包饺子。那年除夕，一人一大碗咸菜油渣饺子，吃得心满意足。

后来，生活变好了，可以天天吃上雪白的白面馒头了，也买得起肉了，吃水果也不是什么难事了。可我却从未忘记小时候第一次吃香蕉的感觉。金黄色的香蕉，轻轻剥开皮，咬一口，香甜可口。还有第一次吃蛋糕，小小的圆圆的蛋糕，腰身还围着一圈浸透了油脂的商标纸。把纸撕开，手上一定会沾上油。没关系，蛋糕的香甜足以让我忽视这一点。可现在，连我自己也很少吃蛋糕了。它太甜、太油。

因为过去生活贫寒，爱吃肉的祖父一发不可收拾地爱上了吃肥肉。肥肉炖白菜和粉条，他一顿能吃三大碗。有一天，他被送进医院。因所食太过油腻，血管因阻塞而爆裂，终于不治，享年76岁。从此以后，我们家禁食肥肉，因为人人都想长寿。

烤肉是新疆的特产，我的最爱。可现在，家人不断提醒我，用炭火熏烤的食品要少吃，油炸食品要少吃。要多喝牛奶，常吃新鲜蔬菜和水果。每天饮一杯红酒，可软化血管，美容养颜，维持体内酸碱平衡，防止衰老，延年益寿。

我的一位远亲，倡导饮食少油少盐，可是偏爱食肉。一只硕大的猪肘子，用清水煮熟，里面添加大量黄豆，几乎不放盐。汤面油腻，白乎乎的一层，她甘之如饴。后来，她得了糖尿病，从此与糖和肉彻底作别。现在，她每天一根香蕉、一瓶酸奶，清淡素食，一碟小菜。可见，一饮一啄，岂非天定？人生其实很公平。

写至此处，收到儿子发给我的一条短信：“人生如一次旅程，前半程按学历、权力、地位、金钱，比谁升得快、爬得高；后半程按血压、血脂、血糖、胆固醇，看谁稳中有降。”乍一看，这就是逗人一乐的小幽默，可往深里想，其中却富含深刻的人生哲理与健康之道。

总之，想要健康长寿，就要学会管住嘴，迈开腿；多运动，少食多餐。母亲一向食素，身轻体健。所以，现在的我与母亲一样，每晚必喝粥，佐以清香小菜。清粥养胃，利于健康。

时光如流水，而今的我们崇尚原生态的绿色食品。让饮食回归质朴，这才是真正的长寿之道。