综合实践活动教学与STEAM教育融合初探

劳动与技术教育是综合实践活动中的一个指定性领域，是国家规定但由地方和学校开发的课程。2017年，教育部新颁布的《中小学综合实践活动指导纲要》指出：“学生能从个体生活、社会生活及与大自然的接触中获得丰富的实践经验，形成并逐步提升对自然、社会和自我之内在联系的整体认识，具有价值体认、责任担当、问题解决、创意物化等方面的意识和能力。”STEAM 教育是将科学（Science）、技术（Technology）、工程（Engineering）、 艺术（Arts）、数学（Mathematics）学科融合，是基于项目的学习（PBL）运用科学探究过程和工程设计过程，连接抽象知识与学生动手能力及生活实践的整合过程。在基于项目式学习的过程中，学生不但要有基本的知识储备，还要能够灵活运用知识解决实际问题、面对各种挑战，运用批判性思维不断修改设计方案，以达到最优结果。综合实践活动与STEAM教育均注重跨学科学习、注重知识的综合运用、注重强调以学生为主体的学习方式。面向真实情境，在解决问题中学习，实现思考与创造同构，是综合实践活动课程与STEAM教育共同追求的核心价值。

下面就以《学做奶茶》一课为例，谈谈我对综合实践活动教学与STEAM教育理念融合的初步尝试。

首先，从学生的兴趣和实际需要出发，即教学内容的融合。理想的STEAM教育是让学生去解决生活中感兴趣的问题，学生对学习内容有极高的热情和兴趣。在综合实践活动课上，很多选题也是基于学生的生活经验和实际需求，从学生的兴趣出发，生成研究课题。由此体现出综合实践活动教学与STEAM教育的融合。

由于现在市场上现制饮料店层出不穷，许多学生趋之若鹜。在与学生的交流中，我了解到学生之所以喜欢喝这些饮料，是因为其香甜浓郁的口感征服了他们的“味蕾”。但它们健康吗？所以，基于学生的兴趣和探究需求，我与学生共同设计了STEAM课程“食育课堂”系列之“我爱喝饮料”主题活动。

STEAM 教育课程计划的设置，旨在使学生参与以活动、项目和问题解决为基础的学习，从而提升他们的劳动技能。

其次，研究过程中注重学科知识与方法的有机整合，即研究过程的融合。在活动的实施阶段，通过让学生尝一尝、猜一猜教师自制奶茶的原料和做法，激发学生探究的愿望；通过导学微视频的学习让学生了解最基本的奶茶制作方法；研究小组根据材料和用具的准备制订本小组的制作计划，然后开始实施创作；通过品尝不断地测试和改进口味，在“奶茶分享会”上进行组间的分享与交流；最后，通过评价反思交流活动流程、制作方法、团结协作等方面的问题，丰富了学生的生活经验，提升了学生的劳动技能。

再次，在探究过程中提高能力，即教育目的的融合。整个活动过程分想象、提问、计划、创作、测试、改进、分享和反思等8个步骤。从让学生品尝奶茶、猜测原料和配方导入，学生根据生活经验猜一猜、说一说并想象制作的过程。在制订计划和实施计划的过程中鼓励学生实施自主、合作、探究的学习方式，充分发挥了学生学习的主动性、积极性和创造性。在实施的过程中，学生通过尝试和实验不断改进计划。

研究主题因学生的探究而起，由学生的兴趣出发。在整个探究活动中，学生能够全程参与，并积极投入各环节的探索实践中。通过自主学习、讨论交流、实践操作，学生在实践中发现问题、解决问题，并尝试进行了奶茶配方的创新实验。这种活动丰富了学生的生活经验，锻炼了他们的动手实践能力，提高了他们的服务意识和行动能力。在制订计划、实施计划、改进计划的过程中，他们变身为“小小工程师”，一次又一次改进奶茶的配料。 在操作过程中，他们交流了学习经验，提高了操作水平。最后的拓展延伸环节激发了学生的爱国热情，充分体现了综合实践活动课在教育教学中的重要作用。