舌尖上的一千四百公里

我8岁那年跟着父母北上入京，离开老家湖南平江，距今已有20年了。

初到北方，最不习惯的就是饮食，学校食堂的饭菜让我娇嫩的“南方胃”受了不少折磨。在老家的爷爷、奶奶听说了这件事，逢年过节来北京时，总会大包小包地带很多家乡美食。妈妈每次都对他们说：“你们年纪大了，这么远的路带这么多东西，太不方便了。”说完便狠狠地剜我一眼，意思是怪我平时太多嘴，让他们受了累。爷爷、奶奶每次都笑呵呵地说：“没事，没事。”下次依旧带来塞得满满的行囊。

从平江到北京，1400公里，爷爷、奶奶为孙女开辟了一条特殊的舌尖上的南北之路。

行囊里的美食中，我对米爆花情有独钟。“米爆花”是平江人的土话，也就是炒米。把米放在锅中“爆炸”后，米会呈现出花状，所以被称为“米爆花”。米爆花有原味的，也可以加入芝麻、黄豆或南瓜子。奶奶每次都用小瓶细致地分装好，为方便拿取，还在瓶中配上了小勺。小学时，同学来家里玩，我经常会拿出珍藏的米爆花请他们吃。北方孩子没吃过这种零食，倒也觉得稀奇。“也没有到你说的巨好吃的程度吧？”他们总会这样跟我说。我只是笑笑，舀一勺香喷喷的米爆花放入嘴里，脆生生地咀嚼起来，心中格外甜。

腊肉和腊肠是最不好带的，需要提前很长时间腌制好、风干，裹上一层又一层吸油纸，再包上报纸，最后装入塑料袋，以免油污弄脏背包里的其他东西。我最喜欢将腊肠“开封”，仔细将“外衣”一层层剥下，香味直往鼻子里钻。当腊肠刚冒出一颗红通通的头，我便迅速抢过来切一片塞进嘴里。只一口，就回到了充满无限风情的家乡。

后来，爷爷、奶奶年纪大了，来北京不方便，传递美食的工作就落到了姑父身上。高三那年，我生了一场大病，爷爷听说后将家里散养的6只土鸡全部宰杀，拔了毛清洗干净，一一分装好，还仔细写上了熬炖方法。姑父拎着鸡“闯”进我家，一进门便大声说：“妞儿，这是你爷爷养的正经土鸡，活着的时候天天飞到院子里的矮墙上晒太阳。你吃了它，身体保准马上就好。”果然，土鸡下肚，我的病也慢慢好了起来。

近几年，快递越来越方便，来往于南北路上的美食越来越多——春天有做蒿子粑粑的香蒿，端午节有碱水粽子，过年有年糕，还有一年四季的常客——剁辣椒……

舌尖上的南北之路，跨越1400公里的家乡风味，萦绕在唇齿间的是无尽的滋味，鲜活如昔，可萦绕在心头的又何止是美味呢！