过好小日子的幸福

上班路上，偶遇一个熟识的美女同行。聊起天命之年后的人生规划，她说：“我没有什么大规划，就是过好小日子，不委屈自己和家人，打理好一日三餐。”

一日三餐，说起来简单，却是饮食文化的根基。尘世间，人人都在过小日子的进程中践行这种文化。在很多人心中，这种文化的形成与一时痛快无关，与喧嚣和欲望无关，而是与回归自然、回归健康、保护生态环境有关，与返璞归真的文化理念有关。这种文化最终要培植的，是一种淡入淡出、有利于身心健康的生活方式。

古典名著《红楼梦》不仅创设了中国历史文化的大观园，还堪称不可多得的养生宝典。其以汤饮滋养强身的描述，让“一汤在桌，满室皆春”的观点于顿然之间便深入人心。

中国人爱喝汤，就餐时如果缺少鲜美的汤汁相佐，不能不说是一大缺憾。以一碗建莲红枣汤为例，其中的主料红枣、乌梅、莲子各有其功效。红枣可补心安神，养血益脾；乌梅可生津止渴，益气安神；莲子可养心健脾，安和五脏，甚至有去除青春痘的功效。

除了饮，更多的是食。在肥甘厚味的同时，经常喝各种养生粥岂不是一件人生快事？《红楼梦》第八回写了碧粳粥，第十九回写了腊八粥，第四十五回写了燕窝粥，第五十四回写了枣儿熬的粳米粥、鸭子肉粥，第七十五回和八十七回写了红稻米粥……

碧粳指河北省玉田县所产的一种微绿色粳米，粒细长，炊时有香。碧粳粥便是用这种微绿色粳米熬的粥。腊八粥是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等合水煮成，外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点缀。红稻米粥由玉田胭脂米熬制。这是一种优质稻米，煮熟后色如红胭脂，有香气，味腴粒长。相传康熙一日循行阡陌，见一株稻穗高于众稻之上，且已成熟，便将这株稻的种子收藏起来。翌年下种，果然是这种稻子最先成熟。

寻常人家过日子，在食物制作过程中，自然没有《红楼梦》里所描绘的那样繁复，更没有那么多讲究。但现代社会，生活条件好了，有心人在忙碌的工作之余，竭尽心力打理好一日三餐，让家人享有口舌和肚腹之快，何尝不是一种真切实在的幸福？

当然，过好小日子不仅在吃吃喝喝上，还有许多其他的方方面面。但毋庸置疑的是，餐和饮在调理好小日子的过程中，始终居于不可轻视、不可草率的重要一环。