山东财经大学东方学院 在茶艺传承中探索育人之道

久闻山东财经大学东方学院茶艺课颇受学生欢迎，初冬的一天，记者有幸观摩了该校特聘教授、国家级茶艺师田双双的茶艺课。

图书馆小型演播室里，茶香袅袅，茶叶在杯中绽芳吐蕊。田双双着一袭深绿茶衣，两手轻拈茶具，为学生们展示了“行茶十式”，从主客行礼、备茶、温器、投茶、温杯到泡茶、分茶、请茶、品茶，让学生体会到茶艺带来的身心的通透和对心胸的洗润。

茶香古韵“散发”悠久的文化和传统

山财大东方学院茶艺课开设于2017年，聘请田双双担任主讲教师。田双双是“泰山喜茶”品牌创始人，山东省茶文化协会副会长，国家一级评茶师、国家级茶艺比赛裁判员、国家职业技能竞赛裁判员、全国茶艺与茶文化类专业骨干讲师，曾在多个国家级茶艺技能大赛中夺冠并担任裁判，具有丰富的茶艺培训和茶文化运营实践经验。

田双双说：“茶文化课程的教学内容涵盖茶历史、茶礼、中国六大茶类及茶艺的实操学习，贯穿中华传统茶文化的内容。国家鼓励支持传统文化进校园，现代大学生就应该从中国的根开始学起，从茶文化的学习研究开始，更好地将传统文化传承下去。”

自茶艺课开设以来，泰山脚下的这所静谧校园散发出浓郁的茶香古韵，有上千名学子接受茶艺教育，领略茶文化的博大精深，并掌握茶艺技能。其中，有700多人拿到了茶艺证书。

谈到开设茶艺课的初衷，该院院长宫淑瑰说：“中国茶道就是通过茶事活动引导学生在美的享受中完成品德修养，实现全人类和谐安乐之道，使学生在茶事活动中感受中国茶文化的魅力。”在民乐的伴奏中，学生们品啜自己亲手泡制的香茶，体会“真水无香，茶苦励志”“平和淡泊闻香须内省，宁静致远品茗当自强”，感悟中国茶道的基本精神——和、静、怡、真。这样激发了学生弘扬中国茶文化的热情，使其做一名实实在在、努力进取、不断创新的“真人”。

精行俭德，茶艺中蕴含着文化育人的使命

“在田老师的课上，我们学到了茶的基本分类和品茶的细节，从根源重新认识了茶文化。”学生赵垣智谈道，“一开始，我不理解长辈喜欢喝茶的原因，但通过田老师的课，我认识到中国传统文化的博大精深。当代大学生有责任从学习茶文化开始，把中华民族的优秀传统文化发扬光大。”

中国具有尚礼尊师的文化传统，茶道中蕴含的丰富的精神价值资源与学生品德培养的价值目标紧密契合。茶艺教育与中华传统文化相融，渗透到学生思政教育过程中，不仅有利于传承好中华优秀传统文化、增强高校思政教育的实效性，而且对增强文化自信、维护我国的意识形态安全起到了重要作用。

田双双的茶艺课将茶道中的“精行俭德”作为当代大学生重点学习的精神。学生课上听茶道、学茶礼，课后悟茶道、束言行，从言谈举止、坐立行走、为人处世中，学习如何正确处理与他人及社会的关系，做知礼仪、有情怀、懂担当的中国特色社会主义建设者和接班人。

品茗育才，让古老的茶文化溢香生辉

茶艺和茶文化课程有时候有些枯燥，怎么迎合“00后”的兴趣，让课堂生动起来？田双双把课堂设在图书馆三楼的小演播室，没有课桌，学生与教师可以面对面交流。田双双喜欢把课程内容以故事的形式讲述出来，深入浅出地讲清楚知识重点，并能让学生学以致用。比如，说到茶的历史，从神农品茶到“茶马古道”，再到今天茶在全世界的普及，让学生在故事中了解茶的历史和内在的精神发展脉络。

此外，田双双还经常带领学生去茶园“游学”，到茶叶种植基地和茶叶生产厂家了解茶叶从种植到炒制的整个过程。因为疫情的原因不能去校外参观，田双双便带领学生们学习“现代调饮茶”的制作方法，使学生了解到奶茶的制作流程和配方，对培养学生的兴趣、促进其就业提供了很大帮助。

在山财大东方学院，茶艺课“一席难求”，旁听的学生更是络绎不绝。对此，田双双说：“茶艺教学给我们这样的启示：传统文化课程如果能与学生发展实际、与现实生活紧密结合起来，学生的参与度将大大提高。”

田双双表示，现阶段由于没有将传统教育模式与新教育方式进行很好的衔接，中华传统文化在高校教育中逐渐被边缘化，除部分以农业特色为主的学校外，少有学校开设有关中国茶文化的相关课程。当下，新一代青年学生思想非常活跃，有的学生甚至一味热衷于追求西方文化，集体意识淡薄，理想信念丧失。高校需要充分发挥中国茶文化在学生培养中的功能价值，开设茶文化课程，加大对教师的茶文化教育，让古老的茶文化不断散发出悠远的芳香。