一碗炒饭　幸福“开挂”

上中学时，学校离家4公里。乡村中学没有食堂，更没有住宿条件。家离学校近的同学都回家吃午饭，我离得最远，基本上不回家吃午饭。中午，学校放学后，我赶到集贸市场时已12点多了，那里已经没有多少食物卖了，都是早餐剩下的馒头、油饼，价格不高，我却买不起。我就待在教室里看书，对抗饥饿，戏称“吃回忆”。偶尔，妈妈会蒸几个馒头让我带上，但学校没有热水供应，要喝水得走10分钟，去池塘边捧水喝。几次之后，我嫌麻烦，索性不带馒头了。为了让我中午不是很饿，我家早餐就吃炒饭，称为“油油饭”。

第一顿早饭是妈妈教我做的，就是一碗白米饭放在锅里加少许水，盖上锅盖，饭热后放油、盐，再放些当季的蔬菜丁，多数为妈妈腌制的咸菜酸豇豆丁，偶尔才放一个鸡蛋一起炒，颜色不好看，也不大好吃，但不吃会饿。毕竟中学放学晚，多数时候下午5点多才能到家，早上不吃饱，就没有力气步行回来。吃了“油油饭”，也的确不觉得饿，但天天吃，真的吃伤了。偶尔，我会加腌萝卜丁、青菜叶子炒，只为能换换口味。不上学后，我再也没有吃过“油油饭”，看到“油油饭”就反胃。

多年之后，我混迹外地，并落户，早餐随着当地人喝稀饭，配小菜。后来，工作从工厂换为服务业，家离单位远，上班管得严。在餐饮店工作很难按时吃饭，我就喜欢上了早上吃炒饭，因为炒饭顶饱。

黑褐色的香菇泡好了切成丁、青翠色的辣椒丁、红色的火腿丁、玉米粒、生姜丁、胡萝卜丁、切碎的黑木耳、切好的葱花、打好的鸡蛋，光看颜色，我就不由得从背后拥抱爱人。

爱人的手闲不住，把一大碗白米剩饭倒入锅中，加点水翻炒，冒起微微热气，一粒粒饭炒散后，把小盘子里的材料依次倒进锅里，一次性汇集。爱人的手臂发力，炒、翻、颠、抖、摇等一一用上，让我如看戏般睁大眼睛。在这之前，我还真不知道他有那个本事。

爱人的大手一挥，好家伙，小锅顺着灶火前倾、后仰，锅中的炒饭就飞舞起来，随着锅颠出一缕馋人的香气，是直接刺入嗅觉和味觉的香。满满的生活气息里，爱人看我的那副馋样笑了，摸摸我的脸，叫我坐下吃饭。

装盘摆在我面前的炒饭，米是一颗颗、一粒粒的，拥抱着、密集着、团结着，携带着多种食材神气活现地和我对视。爱人做的炒饭油亮饱满，热气上冲，多种食材色彩斑斓，香味迸发，让我忍不住放下淑女姿态，大快朵颐。

此时的清早是温柔的生活味道，有爱人手指间的热度和关爱，炒饭是鲜活的，爱人布满皱纹的脸是生动的，食材是妩媚的，盘中所有色彩都醒来了、蓬勃起来，和我一起度过一个美好的早晨。

爱人做的炒饭，无论从哪个角度拍摄，碗里都是一团锦绣，如同信手拈来的涂鸦。所有美好滋味纳入嘴里，在唇齿间飘香，张开嘴尽是旖旎的一日之计。

早上的一盘炒饭，可以看见世间所有美好，可以吃到饱胀。一个清早，开端的早餐美丽了一天的心情，家的温暖垫了饥饿的肠胃，暖出我脸上的笑容。

城市多么美丽，生活多么美好！在一碗炒饭里，幸福“开挂”，斗志昂扬地向梦想递进。