东阿：多方监管守护师生“舌尖上的安全”

本报讯（通讯员 李磊）“请出示一下今天的进货台账以及工作人员的健康证。”“生肉和熟食不能使用同一个菜板，每天的食材都要抽样存放，食堂管理人员要及时查看食材保质期。”近日，在东阿县某小学的食堂操作间，家长代表正在检查学校食堂食品安全。

学校食堂安全关乎学生健康，牵动家长神经，向来是社会关注的焦点。据了解，为保障学生“舌尖上的安全”，规范学校食堂食材采购，东阿县教体局和县市场监督管理局在不定期去学生食堂监督的基础上，积极发挥家长代表、家委会、学生代表的监督作用，深入全县各中小学食堂，详细了解城区学校食堂规范管理，环境卫生，食品及原材料采购，食品加工、储存、留样，卫生工具的消毒，疫情防控工作情况，督促学校进一步完善相关制度，保障食品从采购到餐桌每个环节的操作都有明确的流程和方法，全程有记录可查验。

“针对发现的问题和漏洞，能现场整改的，我们会当场反馈给相关学校立行立改；不能现场整改的，梳理形成问题清单，建立工作台账，督促相关单位和部门逐条整改销号，做到真改、实改、彻底改，及时消除校园食品安全风险隐患，让学生吃上‘放心餐’‘营养餐’，切实保障学生‘舌尖上的安全’。”市场监管局一名工作人员介绍道。

“让学生吃得满意、吃得健康、吃得安全，让家长放心，是我们的宗旨和目标。要到食堂走一走，多与学生谈一谈，多向家长问一问，多拿碗筷尝一尝。只有自己吃过、看过，才能发现具体问题，进而才能解决问题。通过陪餐，老师与校长还可以近距离观察学生的行为习惯，了解学生的家庭状况，掌握学生的精神状态，从而建立和谐的师生关系。”东阿县教体局党组书记、局长曹兵说。