母亲的石磨汤圆

“闹元宵，煮汤圆，阖家团聚满心喜。男女老幼围桌边，一家同吃上元丸。”元宵佳节，小巧玲珑、香甜可口的汤圆是家家户户餐桌上的主角，寓意一元复始、春回大地、万象更新、甜甜蜜蜜、团团圆圆。

每年农历正月十五，母亲都会亲手为我们包汤圆，说元宵节吃汤圆，日子会过得一顺百顺、香香甜甜。

在我的记忆中，每到元宵前夕，母亲就开始忙碌了。母亲首先把糯米淘洗干净，放在水盆里泡胀，然后按水、米的适当比例，用勺子一勺勺地倒入石磨内。随着磨盘的转动，不一会儿，白色的糯米浆便从石磨缝里慢慢流淌出来，流进放置在石磨下的桶里。母亲说，石磨得慢慢推，这样磨出的米浆细腻滑润，透着糯米的自然清香，而且做成汤圆后煮出的汤色很清亮。由于那时家里人口多，汤圆粉磨得也多，母亲一忙就是大半天，不厌其烦、毫无怨言地劳作着。石磨发出的“吱呀吱呀”的声音常常回响在耳边，醉得人心痒痒的。

推完磨，母亲用布口袋把米浆吊起来慢慢地把水沥干，放进盆里揉匀成糯米粉团。然后炒花生、炒芝麻、砸核桃、煮绿豆，加入白糖、桂花等制成甜的馅心。接着就开始包汤圆了。只见母亲用手拿起一团糯米粉，用手指边捏边旋转，像变戏法似的捏成了汤圆皮，包上备好的各种馅料，又用手捏拢搓圆，一个白白胖胖的小汤圆就做好了。

包汤圆是每个孩子都爱凑热闹的活，我们几乎不愿离开一步地围在母亲身边，聚精会神地看着她那纤细又粗糙的双手灵巧地舞动着，也学她的样子撕一块糯米粉团放在手掌心里搓啊搓。我们刚开始包的汤圆不怎么圆，掌握了技巧后就圆起来了。

待所有汤圆包好后，母亲开始用旺火烧沸锅里的水，分批把汤圆下锅，用铲子在锅里轻轻搅动，不一会儿，那些可爱的汤圆在沸水里欢腾地嬉闹着。待其全部漂浮起来后，再往里加米酒和红糖。

当香气四溢的汤圆端上桌时，全家人都很快乐，那种热腾腾、暖融融的幸福感在每个人心中荡漾。醇甜醉人的米酒飘香，晶莹剔透的汤圆漂浮在上面，个个圆如珠、白如玉，惹人喜爱，泛着柔和的光泽。这种香喷喷的美食对小孩子来说，是很难抵挡的诱惑，我们都吵着要吃。我顾不得烫，迫不及待地咬上一大口，顿时鲜嫩软糯、香甜润滑的味道在唇齿间弥漫开来，一碗下肚，直到把碗沿舔得干干净净，仍不解馋还想吃。调皮的小弟见状，扮着鬼脸高兴地唱道：“汤圆，汤圆，卖汤圆，一个汤圆，三毛三。小二哥的汤圆是圆又圆，要吃汤圆快来买呀，吃了汤圆好团圆呀……”惹得一旁的母亲笑弯了腰，慈祥地说：“多吃点，多吃点，锅里还有呢。”我当时觉得汤圆简直就是人间美味，感觉自己实在太幸福了，心情特别愉快。

如今，日子越过越红火，石磨已淡出人们的生活。超市里有各种口味的速冻汤圆，也有袋装汤圆粉，做起来可荤可素，风味各异。可在我看来，最为美味的还是母亲亲手制作的石磨汤圆，因为它包含了母亲对子女深沉的爱。