淄博博山：财政施“补”让学生吃饱又吃好

海米烧西葫芦、芹菜炒肉、奶香馒头、葡萄干米饭……菜香四溢，花样不低于一荤、一素、一汤、一主食的午餐出现在淄博市博山区各中小学的食堂里。

“中小学生的营养午餐问题是关系千家万户的民生实事，要切实关心广大师生，特别是山区教师和学生，统筹解决好他们就餐等方面的问题。”新学期伊始，博山区教体局工作人员专门视导了学校餐厅，并在食堂与学生一起就餐。相关负责人告诉记者，该区为解除家长的后顾之忧，确保广大师生“吃得安全、吃得健康、吃得文明”，共采取了五大举措——

定标准。各供餐学校根据《淄博市学生膳食营养指导》制定每周带量食谱，按照午餐一荤、一素、一汤、一主食，一周５天饭菜不重样的标准，从食材的种类、烹饪等方面入手，确保饭菜绿色健康、营养均衡、味道可口，确保学生身体发育需要。

给补助。为进一步提高饭菜质量与营养水平，博山区积极落实上级部门有关要求，开展“农村中小学校营养午餐提升项目”，对全区农村学校食堂的运营给予补助，每年为农村学校投入资金约300万元，专项用于保障学校营养午餐质量，确保学校师生吃到营养健康、物美价廉的饭菜。

必陪餐。学校校长、班主任、值班教师每日需在食堂与学生一起就餐，了解学生的用餐情况，及时反馈饭菜信息，便于学校食堂根据学生的口味对菜品进行提升，不断调整供应菜品的种类。

抓教育。博山区各中小学将就餐作为勤俭节约和养成良好饮食习惯的重要教育渠道，营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围，让每位师生都成为节约粮食的坚定践行者，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

降成本。在全区中小学推广大宗食品集中采购配送的办法，从源头确保食材质量，发挥集中采购配送的优势，降低食材成本。

“新学期开学，家长们除了关心孩子们能否收心回归课堂，更关心食堂营养餐是否健康安全。”博山区教体局局长张荣武在开学视导中强调，食品安全是重中之重，学校负责人要加强食堂管理，确保食品安全，保障饭菜质量，定期公开食堂午餐食谱。学校可以邀请家长入校与学生共同就餐，全方位营造让家长放心的饮食环境。博山区教体局也将加强对学校食堂的日常监督管理，定期不定期对学校食堂进行检查，真正做到让学生“吃饱又吃好”。