果蔬消暑　夏天绝配

凌霄花宛如一只小喇叭，叫喊着夏天，知了听到了也在声声应唱，就像罗大佑唱的《童年》：“池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天。”盛夏，头顶上的日头毒辣，热浪也让人喘不过气来。此时，最需要那些冰爽消暑且富含营养的果蔬汁，它能瞬间激发全身的动能。

西瓜绝对是夏天的必需品。最近，我迷上了特小凤西瓜。它的果实是圆球形，皮色是淡绿底青色狭条斑，果皮极薄。瓤肉黄色晶亮，肉质细嫩，多汁无渣，品质极佳。手起刀落，只听“咔嚓”一声，瓜已自动裂开。冰镇一会儿，取出，一人一半，用小勺挖着吃，“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声”。冰西瓜可以消暑解渴，清肺解热毒，实在是夏日的解暑美味。

樱桃，娇小惹人爱怜，味道酸甜，令人回味无穷。樱桃本身多汁，一般不用榨汁，恰似一个感情细腻的人，一接触就情感丰富而动人。如若榨汁，口感清甜，汁多肉嫩，香甜可口，吃得到颗粒紧致的果肉。

从汉代贡品沿袭至今的贵族水果——龙眼，也是消暑的必备品。剥开果壳，肉多而厚，洁白紧致，甜中带脆，甘美玉润。如果把壳剥干净用来榨汁，清隽多汁，味甘如蜜。红艳艳的荔枝，榨汁也是清淡幽香，爽脆甘美。

为了消暑，我曾尝试过蔬菜汁。但白萝卜汁一入口，便被一股辣味逼得吐出。青椒汁、芹菜汁、白菜汁、苦瓜汁就更不敢想象了。朋友建议，胡萝卜汁有一种天然清爽的甜蜜，适合消暑。我切了一段胡萝卜，掺在苹果里面榨汁，果然绵柔清甜。山药汁的味道清香怡人，滑爽和勾芡一样的柔和。另外，一根绿莹莹、脆生生的新鲜黄瓜也很消暑开胃。洗净，削皮，切片，放在榨汁机里转一下，很快，黄瓜汁新鲜出炉，清香甘甜，加点蜂蜜更能回甘。

每逢夏天，油甘上市，外公总会到市场上买回来用清水洗净，一颗颗亮晶晶、肉厚核细、质脆味甘。外公要做油甘露，盛几匙盐放进大碗，用开水泡。冷却后，把油甘放进玻璃瓶子，再将浓盐水倒入。一颗颗油甘浸泡在盐水中，玻璃瓶衬着油甘清新的绿。瓶子密封，将盖子和瓶口的间隙用一张纸夹住，把瓶盖旋紧。外公说，藏得越久，食用效果越好。油甘浸泡在浓盐水中，时间长了有点儿干瘪，放在嘴里咀嚼，齿颊余甘，回味无穷。油甘露有消食健胃、生津止咳的功效。小时候，我偶患腹痛呕吐，外公就泡一杯油甘露给我喝，很快就痊愈。

每当看到市场上卖油甘时，我就会不由得思念外公。油甘露带着他的厚爱，咀嚼生津，至今回甘。暗自思忖，家人馈赠的亲情补品，莫过于多种果蔬组合成清凉消暑的食材。我行走在热辣的夏天，口中品咂着香滑清甜的果蔬，冰凉退心火，绝对是炎炎夏日的标配。